De moka pot is een must-have in elk Italiaans huis. De opkomst van de moka pot in Italië is nauw verbonden met de Italiaanse politieke, sociale en economische omgeving van de jaren twintig tot de jaren veertig. In die tijd was de espressomachine uitgevonden en aanvankelijk populair, maar weinig gezinnen in Italië konden thuis koffie zetten, vooral omdat de espressomachine op dat moment te groot, omvangrijk en duur was.
Pas toen Alfonso Bialett in 1933 de mokapot uitvond, veranderde de Italiaanse koffiecultuur drastisch.
Het is een direct gestookt koffiezetapparaat uit Italië dat de dampdruk van kokend heet water gebruikt om koffie met een smaak dicht bij espresso te extraheren. Hoewel de operatie niet moeilijk is, vereist de timing van het uitschakelen van de vlam vaardigheid. Het heeft een unieke rijke smaak die niet wordt gevonden in druppelkoffiezetapparaat. Het is geweldig om het direct te drinken, maar je kunt ook genieten van de variatie van het maken van een latte of affogato.
1. Vermaal de koffiebonen tot poeder (volle poedertank). Scheid de bovenste en onderste pot van de mokkapot en giet water in de onderste pot (onder de drukontlastingsklep).
2. Doe koffiepoeder in het metaalfilter (poedertrom), en tik het koffiepoeder plat.
3. Installeer de poedertrom op de onderste pot, en draai dan de bovenste pot vast. (Zorg ervoor dat u de bovenste en onderste potten vastzet en bevestigt dat de bovenste en onderste potten inderdaad met elkaar verbonden zijn.)
4. Met het deksel open, verwarm met direct vuur, en controleer de vuurkracht zodat de vlam de bodem van de pot niet overschrijdt. (Omdat er een mogelijkheid is om te koken en over te stromen, is het raadzaam om dit met het deksel open te doen totdat u de truc onder de knie hebt. Als de afstand tussen de gaskachelrekken te groot is en de moka pot er niet stabiel op geplaatst kan worden, voeg dan een net toe en verhit het dan over direct vuur.)
5. Wanneer het hete water kookt en de koffieextractie begint, zet u het vuur uit. Wanneer alle extractie is voltooid, om te voorkomen dat te veel wordt gestoomd, giet u de koffie zo snel mogelijk in de beker.
WhatsApp:
Telefoon:
Neem nu contact op