Veel mensen kiezen voor Moka potten omdat ze oorspronkelijk een gemakkelijkere manier wilden vinden om koffie te zetten dan met de hand te zetten. Ze produceren echter vaak bittere koffie die alleen kan worden gedronken door melk toe te voegen om het te bedekken. In feite zijn er bij het brouwen in een Moka pot, naast het aanpassen van de deeltjesdikte van het koffiepoeder, de verhouding van water tot poeder en of u wat vult en perst, ook enkele tips om die onaangename bittere smaken te vermijden.
Het is noodzakelijk om verse koffie van hoge kwaliteit te kiezen. Mahlen voor het brouwen kan de volledige smaak beter behouden. Er is geen noodzaak om te persen, en het wordt gemalen tot een maaldikte vergelijkbaar met met de hand gebrouwen koffie (met extractie op hoge temperatuur, dus het vereist niet te fijn malen).
Voeg kokend heet water toe aan de bodem van de Moka pot om de verwarmingstijd van de Moka pot te verkorten, de tijd voor de koffiesmaak te verminderen en de verbrande en bittere smaak te verminderen, omdat het koffiepoeder niet de hele tijd op het fornuis zal worden verwarmd.
Wanneer u hoort dat het water in de onderste pot van de Moka pot verdampt is totdat alleen het geluid van bellen over is, moet u het snel verplaatsen naar een plaats zonder verwarmingsbron en gebruik een natte doek om de onderste pot te koelen om te voorkomen dat continue verwarming en druk van invloed zijn op het water dat in de poedertrom achterblijft. Het water wordt onttrokken, wat resulteert in meer bitterheid in de koffie.
Zolang u de blootstelling van het koffiepoeder aan de lucht minimaliseert en de verwarmingstijd van de Moka pot verkort, zult u merken dat op het moment dat de koffievloeistof uitkomt, u duidelijk het aroma kunt voelen dat anders is dan voorheen, en u zult een heldere zuurgraad en zoetheid hebben wanneer u het drinkt.
Niemand kan echter in korte tijd aan de slag met een koffieapparaat, om nog maar te zwijgen van het feit dat elke koffie verschillende kenmerken heeft. Elke keer dat je brouwt, moet je blijven aanpassen en corrigeren om dicht bij de perfecte kop koffie in je hoofd te komen. Als je een Moka pot hebt, vergeet dan niet om vroeg op te staan en een goede kop koffie te zetten.
WhatsApp:
Telefoon:
Neem nu contact op