Vrienden die graag zelf vers gemalen koffie maken weten dat de grootste classificaties op het gebied van molens handmatig en elektrisch zijn. Elektrische slijpmachines zijn efficiënt, snel en arbeidsbesparend, maar ze zijn niet gemakkelijk te dragen, vertrouwen op voeding en zijn vaak omvangrijk. Handmolens zijn klein, draagbaar en genereren weinig warmte. Zelf slijpen is een unieke ervaring. Niemand kan de elektrische grinder of de handgrinder vervangen, maar veel mensen hebben nog steeds een zwakke plek voor de handgrinder.
We weten allemaal dat hoe fijner de gemalen koffiedeeltjes, hoe groter het oppervlak in contact met water; Hoe grover de gemalen koffiedeeltjes, hoe kleiner het oppervlak dat in contact komt met water.
Wanneer factoren zoals extractietijd, temperatuur, water en methode ongewijzigd blijven, vanwege het grotere contactgebied, zal de extractiesnelheid van fijn poeder hoger zijn en zal de extractiesnelheid van grof poeder lager zijn.
Als de maaldikte van het koffiepoeder tijdens hetzelfde extractieproces te verschillend is, kan de geproduceerde koffie tegelijkertijd ondergeëxtraheerd en overgeëxtraheerd worden, wat frustrerend is. Als de extractie staat van elk koffiepoeder anders is, zal de smaak te complex zijn.
De sleutel tot het bepalen van uniform slijpen is of de concentriciteit van het slijpcentrum van de slijpmachine goed genoeg is. Koffiepoeder wordt verkregen door gestaffeld malen van interne en externe maalkernen. Als de vaste structuur niet nauwkeurig genoeg is, zal de afstand tussen de binnen- en buitenmalende centra blijven veranderen tijdens rotatie, en zal het gemalen poeder grof en fijn zijn.
Ongeacht wat voor soort koffiebonenmalen wordt gebruikt, wordt extreem fijn poeder geproduceerd, dat wordt bepaald door de fysieke structuur van de koffiebonen zelf. Het is gewoon dat verschillende molens verschillende hoeveelheden fijn poeder produceren, maar over het algemeen is er meer dan 10% fijn poeder. Daarom wordt de kwaliteit van een handmolen direct weerspiegeld in of de maalgraad uniform is en de fijne poedersnelheid.
Vergeleken met elektrische grinders worden handgrinders niet beperkt door de locatie en zijn inderdaad een goede keuze, maar ze zijn relatief moeizaam in gebruik, vooral voor meisjes. Dus bij het kiezen van een handmolen, moet u overwegen of het comfortabel is om te gebruiken en of het u toelaat om koffiebonen gemakkelijk te malen.
Afhankelijk van de mate van rooster- en extractiegereedschap is ook de maalgraad verschillend. De klep van de dikteaanpassing van sommige handslijpers is gemakkelijk aan te passen tijdens het slijpen, wat ongelijkmatig slijpen zal veroorzaken. Daarom moet u bij het kiezen van een handgemalen koffiezetapparaat kiezen op basis van uw werkelijke behoeften.
WhatsApp:
Telefoon:
Neem nu contact op